وجود املاح (شوری) در خاک، پتانسیل آب موجود در خاک را کاهش می‌دهد. در خاک‌هایی که املاح در آن کمتر است نسبت به خاک‌‌های که املاح بیشتر‌ی دارند حرکت آب به سمت ریشه گیاه به راحتی روی می‌دهد. بنا براین وجود املاح در خاک از حرکت آب به داخل ریشه گیاه جلوگیری می‌کند به این پدیده اثر اسمزی شوری گفته می شود .
